Летняя кухня - современное обустройство.

Летняя кухня на приусадебном участке облегчает многие быто­вые и хозяйственные работы. Это прежде всего касается приготов­ления пищи и отдыха на свежем воздухе. Рядом с кухней устраивают столовую на открытом воздухе, исполь­зуют навес, отдельно стоящий или примыкающий к дому. Строи­тельство летних кухонь-столовых открытого типа особенно целесо­образно в индивидуальных хозяйствах южных районов.

Месторасположение летней кухни выбирают с таким расчетом, чтобы было удобно по кратчайшему пути сообщаться с жилым домом. Столовую, которая располагается рядом, желательно устраивать в тени. Тень могут создавать деревья и кустарники, дере­вянные перголы с вьющейся зеленью, навесы и т. д.

Помещения кухни и примыкающая к ней столовая могут распо­лагаться под одной крышей. Несущей конструкцией всего навеса служит деревянный каркас, состоящий из брусьев. Перекрытия, соединяющие опорные стойки, выполняют из реек или досок. С их помощью создается жесткая конструкция легкого сооружения.

 

Оборудование кухни состоит из минимально необходимых пред­метов, включающих плиту для приготовления пищи, рабочий стол, мойку, навесные шкафы-полки для посуды и продуктов, холодиль­ник и емкости с водой для умывания и ведро с питьевой водой.

В зависимости от планировки участка и расположения на нем различных зон летняя столовая может располагаться рядом с кух­ней, которая находится в доме. В этом случае не придется затрачи­вать много усилий на сервировку стола к завтраку, обеду или ужину, а также на обратный путь с грязной посудой.

Вся мебель столовой может быть собрана из нескольких брусьев или бревен. Стол и скамейки желательно сделать из продольно рас­пиленных стволов деревьев. Другой вариант — стол и стулья из пеньков. В том и другом случае их покрывают двойным слоем лака. Масляную краску использовать не рекомендуется по эстетическим соображениям.

Мебель можно украсить рисунком, его наносят аппаратом для выжигания по дереву.

Хорошо, если летнюю столовую защищает от жгучих лучей солнца крона деревьев. Деревья успешно можно заменить легким навесом или перголой. Ее сооружают своими руками. Для этого четыре опорных столба соединяют двумя параллельными досками. В них делают пазы, в которые вертикально вставляют деревянные планки. Всю перголу покрывают двойным слоем лака или масляной краски. Заглубляемые части опорных столбов антисептируют и оборачивают двойным слоем толя.

Расположение столовой рядом с домом — не единственный вариант ее устройства на участке. Обычно летнюю кухню и столо­вую размещают в зоне отдыха, в окружении фруктовых деревьев, кустарников. Важным фактором, позволяющим создать элементар­ный комфорт, является хорошее благоустройство на кухне, столо­вой и вокруг них. Прежде всего утрамбовывают грунт, где нахо­дится летняя кухня со столовой; на него выкладывают плитку или посыпают песком.

Удачным дополнением к летней столовой может служить деко­ративный бассейн прямоугольной, круглой или любой другой фор­мы. Ложе бассейна делают из бетона. Его бортики облицовывают камнем или разноцветной плиткой «кабанчик». Тропку к бассейну, а также дорожки от летней столовой к дому выкладывают бетонной или каменной плиткой, гравием.

В зависимости от площади и планировки участка место для кухни можно выбрать перед домом или за ним. Для размещения кухни с печкой и объединенной зоны необходима площадь 8—10 м². Кухня с зоной приготовления пищи занимает 4—5 м².

Фундамент под печку заглубляют на 20—25 см. Дымовую трубу отводят в сторону и крепят к металлическому опорному штырю при помощи колец.

Наиболее удобный вариант планировки, когда кухня и столовая соединены в одно целое, то есть с одной стороны кухня, а с другой — столовая. Стенки, отделяющие одно помещение от другого, соби­рают из вертикальных стоек, на которые крепят горизонтальные доски. Стенки используют не только как барьер ограждения, но и для подвески деревянных полок, где хранят посуду.

Над печкой может быть устроен легкий навес от дождя. Он состоит из деревянного каркаса, на который уложен слой толя или рубероида. Навес опирается на стойки, а удерживаться он будет в наклонном положении при помощи проволоки. В другом случае навес из реек и проволоки ставят над обеденным столом. Опоры выполнены из досок, к которым сверху прикреплены горизонталь­ные рейки с подкосами для жесткости. Покрытие создается из вью­щихся растений и цветов. К опорам, несущим крышу, крепят доски, разделяющие кухню и столовую. На стенку, обращенную к кухне, вешают умывальник, полки, шкаф и рабочий стол. Рядом с печкой находится место для хранения дров.

Поверхность можно окрасить белым цветом или оставить естест­венную фактуру дерева, но для этого нужно покрыть доски олифой.